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你侬我侬的甜蜜时刻,让香醇柔滑的味道浸润到我们的心田,过一个特别的520。
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有人说,人生就像一盒巧克力,又甜又苦。520这天除了送巧克力,一起做巧克力也是一项难忘的活动呢~做巧克力,其实就是把巧克力化了再凝固。那就来做最简单的生巧吧,还能省下一笔开销。
第一种:黑巧克力生巧
原料:黑巧克力(75%)140g、牛奶巧克力20g、奶油75g、黄油10g、朗姆酒5g、可可粉适量。
步骤:
先将奶油倒入锅中,开小火加热到奶油微微冒小泡的时候,就要关火啦。
把黑白巧克切成小块都倒进去融化。
等巧克力融化之后再加入黄油,等黄油也融化了,再加入朗姆酒,搅拌均匀。
在长方形模具先垫上一层油纸,或者刷一层油也是可以的,这样子方便脱模。把融化好的巧克力倒入模具中,摇动一下模具把巧克力摊平把每一个角落都占领!还要把模具整个拿去来震动几下,把气泡震出。
把巧克力放进冰箱冷藏两到三小时凝固成型,倒扣脱模。用刀子把巧克力切成你喜欢的形状,刀子可以先用热水烫一下,会很容易切下来。最后撒上可可粉,完成啦。
第二种:抹茶生巧
原料:白巧克力20g、奶油75g、黄油10g、朗姆酒5g、抹茶粉10克
步骤同上。
生巧做好了,要尽快吃完哦。有什么疑问就留言告诉我啦。
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