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转眼之间又到了秋收季节,像很多家庭到了秋天以后,种植的土豆、红薯、生姜、大葱、萝卜等蔬菜,就好开始陆续收获了。收获后的这些作物,多数家庭都需要进行保存,以备冬天食用。但这些都是一些生鲜作物,保存需要合适的环境和一定的方法,况且冬天保存的时间又特别长,如果保存方法不对,极容易出现发芽和腐烂。那么,应该如何保存才能长时间不发芽、不腐烂呢?下面一起看看吧。
一、土豆
土豆是很多家庭都会保存的蔬菜,但在保存的过程中,经常会过早的发芽,有的还会腐烂,有的表皮发绿等等,那么应该怎么保存呢?
首先找一个纸箱,把没有破损的土豆放到纸箱里,再找一个黑色袋子或其它黑色物品,套在纸箱上,然后放到一个干燥、温度低(0度也没有事)和黑暗环境当中。保存期间不能见光照,环境不能潮湿。有条件的可以用纱布包几包木炭或干草木灰,放到纸箱里,这样保存几个月没有问题。如果家里有地窖的,把土豆放地窖里是最好的方法。
二、红薯
红薯的保存方法比较简单,只需注意两点:第一温度不能太低,保存环境不能低于12度。第二不能遇凉风。那么怎么保存呢?先找一个纸箱,把完好无损的红薯摆放到纸箱里,上面用纸覆盖,然后放到室内一个温暖、没有凉风、不被阳光晒到的地方,到了冬天上面可以用东西覆盖一下。当然了,如果家里有地窖,放地窖里是最好不过了。再一个,红薯最怕经常换地方,保存期间不要经常搬动。
三、生姜
生姜很多地区都有种植,但很多人并不知道怎么来保存,其实,生姜和萝卜、胡萝卜保存方法基本差不多,有地窖的可以放地窖,没有地窖的可以用土埋藏,但最好是用河沙保存,按照摆一层生姜盖一层河沙,最上面用河沙覆盖。但不管用土还是用河沙,湿度不能太大,保持湿润就可以。但要注意,保存时温度不要过高,下雨时要进行覆盖,避免积水。
四、大葱
大葱保存方法有很多,有的先把大葱晾晒几天,然后五六棵一把进行捆绑,找一个干燥、透风和温度低的地方,把捆好弱大葱根朝上立着摆放即可,冬天上面找东西覆盖,别让受冻即可。室内保存可以找一个大点的花盆,在盆里先填一层土或沙子,把大葱根部朝下摆放到花盆里,然后再填入适量土或沙子,别让大葱倒伏即可,如果土发干,可以适量浇点水,这样大蒜还会继续生长,保存几个月没有问题。
五、萝卜
萝卜是一种最容易保存的蔬菜,不管在室外还是在室内,都非常容易保存。先说室外保存,收获完萝卜后,直接在种植萝卜的地方,挖一个坑,把萝卜摆放到坑里,上面用土履盖就可以,到了冬天只要不受冻,一直能保存到来年春天。如果是室內保存,可以找一个大桶或缸,先在底部填上一层土,再把萝卜摆放到桶里,摆完后上面用湿土进行覆盖即可,这样保存到来年春天也没有任何问题。但要注意,室内存放的地方温度不要太高,温度越低越好,只要不冻就可以。
以上蔬菜都是农村常用的保存方法,除了上面方法外,还有其他很多保存方法,大家可以根据当地保存习惯和自己的经验,选择选择当地和自己的方法来进行保存。
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