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昨天,陪老婆买菜,看到葡萄了,精美的包装掩盖不住不忍直视的质量。我没拿手机,让老婆拍照,卖葡萄的大姐热情的把最好的葡萄放在外面,边摆边说:“这是日本进口的,叫阳光玫瑰,最好吃的葡萄,才五块一斤。那叫科瑞森,是美国进口的,三块,要的多咱们就便宜点”。
当得知我们不是买葡萄,是发到网上的时候,又热情的给了我电话号码,告诉我使劲发,葡萄便宜还好吃,网上帮忙卖也行,给你提成… …,实在不想让大姐失望,赶紧走开了。
这让我又想起了葡萄收购的时候,科瑞森收购标准一降再降。
阳光玫瑰稍稍看着像点样子的就18一斤,甚至连次品都卖到8块,
当时的疯狂似乎入库就增值,入库就赚钱,永远不愁卖。可人们恰恰忘了,入库之时开始,出库才是目的。
先来大致分析一下每年的走势,十月底下树的科瑞森,走市场没有量,口感也被红宝石秒杀,天气越来越冷,人们吃水果的欲望也不强烈,南方温度尚好,北方冷得伸不出手。这种状况持续到北方供暖,也就是11月底。家里暖和了,吃水果就想多了起来,葡萄开始慢慢有了销量。元旦以后,库里的通货基本卖光,精品葡萄开始出库,成本高质量好,价格自然水涨船高,一直到过年前后,根据库存量和市场销售速度来确定价格。
2018年入库两大特点,1.入库标准低,精品收购出了通货的标准。2.入库价格高,通货卖出了精品的价格。
要知道市民不会随意买单,花高价买葡萄要的是精品,通货葡萄在市民眼里,不应该太贵。今年科瑞森收购的低标准,高价格决定了葡萄前期市场销量的惨淡。下图左是收购的精品科瑞森,右边是今年超市里的葡萄,没有对比就没有伤害,市民会为下图右这种质量买单?
前期的惨淡销售让商贩逐渐忘了还要卖葡萄,他们的摊位费不低,每天要卖出定量的水果才能维持费用,什么好卖就卖什么,砂糖橘,橙子,圣女果… …,葡萄不好卖自然就不想去卖葡萄,这就让市场更加的惨淡。
慢慢的,进入腊月了,时间消耗干净了,质量不好通货葡萄该存不住了,开始有烂的了,可库里还有一大堆,这些通货挤压了精品的销售市场,集中出库的时候,难免出现是墙倒众人推的价格。
有的精品甚至被当作破烂收购。最吃亏的是收购新手和自己存库的农民,他们在水果流通行业资源不足。遇到市场风险显得束手无策。有的农民说:“葡萄好卖的时候,你就是贩子的亲哥,葡萄不好买了,商贩一个都找不到,好不容易盼来一个,杀价都狠得像鬼子。”
收购新手自然要付出代价的,或者找好的老手带着,或者找好的代购,或者自己赔几年就有经验了。
而农民在葡萄下树的时候,或者眼瞅着好价格,又希望人家标准松点,自己往里掺点,最终商贩不愿收购,葡萄卖不掉只能自己入库。或者葡萄质量不好,无人问津不得已自己入库。
无论哪一种,都需要根据自己的葡萄质量选择恰当的销售时机,自己的葡萄能存几个月要有数,或者找专业的人士帮忙评估一下,在合理的存储期内入库吃亏是最少的,至少不会烂掉,扔掉。这需要听得进逆耳忠言,需要交往靠谱的好技术人员。最怕的就是死等!
其实说到底葡萄质量才是最关键的因素,色泽均匀,果粉均匀,果粒均匀,穗型均匀,全园无病害,这就是精品葡萄的标准,葡萄分级存储势在必行,果农朋友必须具备精品意识,否则未来还是无底深渊。
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