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松月，很多人都没听过，其实它也是樱花的一种，只是一种极高规格的品类，也契合大家对日本一种关系概念。那么，自慢又是什么呢，自慢源于日本语,意思是自己最拿手、最有信心的菜式，只把最好的给客人，到底是什么样的菜式，能让店家自信满满呢。那么，好奇的你，跟着小编来探秘这家绝无仅有的松月自慢料理。
受朋友邀约，来松月自慢料理品鉴日料，一开始朋友说松月自慢料理，当时还真不知道是什么，后来经朋友这么一说，原来是一家逼格很高的日本料理。
一大早按照朋友给的地址找到了松月，就在万利汇的旁边，走到门口，一个帅气的小伙迎了过来，很有礼貌的对我说：欢迎来松月，服务棒棒滴。
松月门口以 日系风格古建筑为基调，像一座凉亭又像房子屋檐，具有日本古代建筑风格，迎宾石碑刻着松月二字，十分简约。
门口旁边还挂着帘子，隐约看到帘子后面还有几棵竹子。
到了门口自动感应拉门瞬间移动，引入眼帘的就是回字格的 脱鞋区，全铺上席垫，热情的女服务员 迎上来 介绍这家店第一个特色，脱鞋吃饭！
没错，服务员会把你的鞋寄放好并标识。如果没有穿袜子的朋友 ，他会提供脚套或一次性袜子。
门口的墙上画着日系风格的漫画。
松月整体是一个方形的结构，左右分区。以暖色调为主，全木质榻榻米日式风格。消费空间以包厢为主 和一排的明档区。
走廊两边还摆放着各种各样的日式酒。
主要以包厢为主和一排的明档区。包厢有 4人，6人，8人，10人，12人这样，大小包厢分区，左手边是4人-8人包为主，右手边是8人以上包厢。每间包厢名字以日本国花 樱花品种来命名 。
为了保证客人的私密性，包厢内的设计风格有简约素雅 和带有日式风格的图画。
店内食材特色：新派日料，加拿大空运手掌大的牡丹虾、海胆中的皇族水下5000米的日本马粪胆、蟹中皇后帝王蟹等等。
我们的大包厢，等小伙伴中，日式风格的包厢，简单朴实。
灯光昏黄，比较有特色的就餐环境。
松月的茶还是不错的。
菜单上的 品类居多，涵盖了刺身，日式火锅，铁板，和创意日式料理，还有寿司！
在食材和品类上更有稀罕的顶级刺身 蓝鳍金枪鱼，鰤鱼等顶级鱼类。
墙上画着各种日本妇女的壁画。
牛油果手卷，本来对牛油果没啥感觉，可是紫菜包裹，蟹仔，虾肉，优质白米饭， 牛油果在高温的烹制下，内部已经软化，口感丰富多样。
和风沙拉，做的一般般，玉米还不错。
生烤牛肉，上等生牛肉，炭火烤制肉的表面，锁住肉最鲜美水份，在牛肉融化过程在添加特制酱料。生吃时候外表有碳烤焦香，内层生肉丝毫没有血腥味，处理相当好。薄薄的牛肉片，口感上 生牛肉在空腔温度自动化开了，赞赞滴！
三文鱼刺身，整尾挪威三文鱼现片， 三文鱼相当厚实,一半芥末酱油，一半原味，入口软绵感相当棒，三文鱼原味加上芥末 酱油，口感更佳。
三文鱼刺身。
海螺。
海螺，撬出整螺肉，爽脆的螺身，吃起来翠翠哒。
天罗妇，包着极大只的明虾 ，有巴掌大小，份量十足，粉实在是厚实，香酥脆！吃多了有点腻，可以蘸上萝卜蘸酱 解油腻哦。
膝软骨串烧
炸地瓜，外酥里嫩，一点都不腻。
炸虾，份量足。
松月的鹅肝上层搭配俄罗斯黑鱼子酱 ，鱼子酱中的顶级臻品，有”黑黄金之称，中层部有苹果泥，鹅肝在烹制上选用先煎外层，炭火保温的器皿，让鹅肝外部保持酥层，鹅肝内部的水份不流失，在温度的物理作用下，鹅肝内层开始融化，入口的那一刻先是打破外层。有点温暖的鹅肝已经流淌在舌面上，像是在酸奶的顺滑，还能搭配苹果解腻。
牛小排碳烤。
樱花虾炒饭。
土瓶蒸，营养价值丰富，吃饱来一壶，实在不错的享受呀。
饭后来点水果，一点都不涨。
地址:鼓楼区鼓楼区北环中路21号屏山公园万利汇旁
电话:0591-88688777
人均消费：500元+
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